カフェとわたし

発案から10ヶ月でカフェ開業!夢を短期間で形にするためのノウハウを発信★

カフェ開業

創作空間caféアトリエ、6歳以下の子供の入店禁止

“優先すべきは子連れのご家族ではなく、創作しようと思って来てくれる作家様なのだ”という事で、6歳以下の子供の入店を完全に禁止することとしました。 この記事では、その理由を今までに起こった事例を元にお話しします。

原価30円のコーヒーを1万円で売る−付加価値とは小さな《シアワセ》を付ける事

“付加価値”とはお客さんに合った《ちょっとしたシアワセ》を商品にくっつける事。 そうすれば商品の原価が安くても、目一杯お客さんに満足してもらえるのです!!! 原価30円のコーヒーでも500円でも1000円でも、例え1万円でも売る事はできるのです。 “自分…

今までに考えたカフェコンセプトPart 1【サイエンス系カフェ】

過去に考えたカフェのコンセプトの中でも、まだ自分がやりたい!って思ってるカフェのアイデアを公開しちゃいます!!(*゚∀゚*) 公開して真似されても、絶対自分がやった時に真似した店より上を行く自信があるから真似されたらどうすんの!?って心配は無用で…

2017年きゃんの日々と2018年やること宣言

今日で2017年が終わりなんて、早すぎてビビってるキャンです(゚Д゚ノ)ノ 2017年の最後の日なので、この一年間の振り返り&2018年絶対やることをここに宣言しようと思います★ 2017年きゃんの日々 1月:創作空間caféアトリエの構想を明確化&SNSアカウントの立ち…

断然早いほうがいい!若くして開業するメリット

キャンは開業する前に、 『もう少し社会経験を積んでからの方がいい』とか 『社会人歴が短いのに大丈夫なの?』とか 『20代で起業する奴はだいたい失敗する』とか 色々な人から言われたことがあります。 今この記事を読んでいる人の中にも、会社で働きながら…

カフェ開業してすぐにできる集客対策【プレスリリースとTwitterの活用方法】

もう3ヶ月…! 去年の今頃はカフェの構想が出来上がって、どうやってブランディングしていこう?と考えたり、人に聞いたり、そっちのけで遊んだりしてたのに! もう開業して3ヶ月もたってしまったなんで驚きです(O_O) オープンから3ヶ月たった今、カフェの集…

短期間で事業計画書を完成させるために考えるべき10項目【前半】

事業計画ってこの名前からして難しそう〜な雰囲気醸し出していますよね… わたしは学生時代に“カフェをはじめる人の本”という カフェ開業事例の載った本を手に取ったのですが、この本の最後の方に 収支計画やら資格やら営業許可申請やらややこしいことが沢山…